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Caviste
Emploi Agriculture - Sylviculture
Rustiques, 11, Aude, Occitanie
Domaine à proximité de Carcassonne, recherche un(e) caviste avec Expérience dans la filtration sur terre et/ou sur poste similaire apprécié. Préparation des vins à la mise : filtration (filtre à terre et filtre à plaques), collage, stabilisation, mesure indice de colmatage, analyses... - Chargements/ déchargements citernes - Travaux de vinification : pressurage, débourbage, soutirage, décuvage... - Travaux d'élevage : ouillages réguliers, gestion des barriques - Gestion de l'hygiène et de la stabilité globale en cave (nettoyage et désinfection des cuves, barriques, gestion des températures et des sulfitages, veille chapeaux flottants...) - Exécution des stocks des vins en vrac de fin de mois Profil recherché : 1ère expérience exigée Passionné, autonome, rigoureux, esprit d'équipe.